Articles Taggés ‘carence’

Besoins en Vitamines

Besoins Vitamines Précurseurs de molécules à fonction enzymatique, les vitamines sont des micronutriments indispensables au métabolisme cellulaire. Elles interviennent dans : – les oxydoréductions du métabolisme énergétique (vitamines B1, B2 et B3) ; – le métabolisme non énergétique (vitamines C et E) ; – le métabolisme intermédiaire carboné (vitamines K) ; – le métabolisme carboné des nucléotides [...]

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Besoins Alimentaires chez l’Homme

Eau et ions minéraux L’eau et les ions minéraux sont indispensables au bon fonctionnement de l’organisme. Les besoins en eau Sans apport d’eau, un homme meurt en 2 à 3 jours. L’organisme est composé en moyenne de 60 % d’eau et la plupart des réactions chimiques dont il est le siège se déroulent en présence d’eau. La [...]

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