Articles Taggés ‘sans gluten’

[régime sans gluten] Produits autorisés ou interdits 2/2

Suite de l’article Régime sans Gluten Produits autorisés et produits interdits  : Voir l’article ici : http://recherchedubienetre.free.fr/index.php/regime-sans-gluten-produits-autorises-ou-interdits-12/ SUCRE, PRODUITS SUCRES Type d’aliments autorisés Sucre de betterave, de canne Gelées (pur sucre, pur fruit), miel, caramel liquide Confitures pur sucre, pur fruit (sans épaississants) Cacao pur Type d’aliments interdits Certains nougats et dragées Attention au sucre [...]

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[régime sans gluten] Produits autorisés ou interdits 1/2

Vous pensez être intolérant au gluten (Maladie Cœliaque) ou vous êtes carrément allergique au Gluten, ou vous avez envie de faire un régime sans Gluten pour améliorer votre état de santé général, vous vous lancer donc dans le Régime sans Gluten ou  free diet : voir ici en quoi cela consiste Voici un petit résumé [...]

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Fibromyalgie et alimentation

Alimentation contrôlée et fibromyalgie La fibromyalgie est apparentée à une maladie environnementale. On sait aujourd’hui que les radicaux libres (molécules d’oxygène instables et incomplètes qui peuvent se retrouver dans l’organisme) en excès ont un impact négatif sur la fibromyalgie et qu’un régime alimentaire déséquilibré augmente les symptômes de cette maladie. Fibromyalgie et alimentation saine font [...]

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Macarons au citron [sans Gluten]

Coques des macarons Les Ingrédients Coques : 2 blanc d’œuf (env. 80g) 100g de poudre d’amandes 100g de sucre glace (sans amidon bien sur) 100+20g de sucre en poudre 35 ml d’eau grains de mimosa perlé Ganache : 2 citron (jus + zeste) 20g de maïzena 20g de sucre 10g de beurre 1 jaune d’œuf [...]

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Choucroute de la mer

Choucroute de la mer (avec du poisson) Préparation : prévoir une heure Ingrédients Pour 4 à 6 personnes : 1kg de Moules 300g de saumon 300g de filet de sandre 300g de filet d´empereur 8 langoustines 2 oignons 3 gousses d´ail 1 bouquet de persil des épices pour paella 1 verre de vin blanc 25cl [...]

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Fondant au chocolat (sans Gluten)

Voici une recette simple et rapide pour un bon dessert sans gluten. Le fondant au chocolat est très facile et rapide a réaliser, c’est un gâteau plutôt dense. Grâce à une cuisson lente et particulièrement délicate, les ingrédients se caramélisent, ce qui fait toute sa personnalité. Les ingrédients  pour 8 personnes : 125 g de [...]

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Produits sans Gluten

Produits contenant du gluten à éliminer sans regret Pain à base de farine de blé, pain complet au levain, pain de mie, pain de seigle, pain à base de kamut et d’épeautre, pain d’épices Biscottes, toasts, viennoiseries, biscuits (apéritifs et sucrés), gâteaux, pain d’épice, muesli, flocons d’avoine, chocolat industriel, petits déjeuners instantanés Farine de blé, [...]

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Régime sans gluten, sans blé

Pourquoi un régime « sans gluten » ? qu’est ce que le gluten ? Le gluten est un mélange de protéines qui, combiné avec l’amidon, forme l’albumen de la plupart des céréales. Il constitue environ 80 % des protéines contenues dans le blé. Le gluten donne les propriétés d’élasticité à la pâte malaxée ainsi que la [...]

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