Articles Taggés ‘alimentaire’

Les Français sont de plus en plus soucieux à l’idée de manger des aliments industriels et potentiellement toxiques. La faute aux nombreux scandales alimentaires et sanitaires qui révèlent la présence de substances dangereuses dans notre alimentation. Au-delà de la consommation, l’agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) alerte sur [...]

Alimentation contrôlée et fibromyalgie La fibromyalgie est apparentée à une maladie environnementale. On sait aujourd’hui que les radicaux libres (molécules d’oxygène instables et incomplètes qui peuvent se retrouver dans l’organisme) en excès ont un impact négatif sur la fibromyalgie et qu’un régime alimentaire déséquilibré augmente les symptômes de cette maladie. Fibromyalgie et alimentation saine font [...]

Les protides Les lipides Les glucides   Protides Une protéine se compose d’acides aminés variables en type et en proportion. Il en existe une vingtaine dont huit acides aminés indispensables. Le corps ne peut les fabriquer donc ils ne peuvent être fournis que par l’alimentation. Les protéines jouent un rôle majeur dans le renouvellement des [...]

Besoins Vitamines Précurseurs de molécules à fonction enzymatique, les vitamines sont des micronutriments indispensables au métabolisme cellulaire. Elles interviennent dans : – les oxydoréductions du métabolisme énergétique (vitamines B1, B2 et B3) ; – le métabolisme non énergétique (vitamines C et E) ; – le métabolisme intermédiaire carboné (vitamines K) ; – le métabolisme carboné des nucléotides [...]

Eau et ions minéraux L’eau et les ions minéraux sont indispensables au bon fonctionnement de l’organisme. Les besoins en eau Sans apport d’eau, un homme meurt en 2 à 3 jours. L’organisme est composé en moyenne de 60 % d’eau et la plupart des réactions chimiques dont il est le siège se déroulent en présence d’eau. La [...]